bgq

今天做烂肉豆腐也加了香菇。嘿嘿！ 味更鲜哦  更下饭了




材料：香菇 豆腐 猪肉 油 辣椒酱 葱姜蒜 盐 生抽 鸡精 淀粉 水
过程：
1 豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。
2 热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。
3 加姜蒜爆香。
4 加半勺辣椒酱炒出红油。



5 加香菇翻炒出香菇味儿。

6 加豆腐、少量盐翻炒均匀。

7 加适量水大火煮2分钟。

调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁



8 淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。



装盘 撒花椒粉 嘿嘿 麻麻滴香



拌饭 拌饭哦


[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:20 编辑 ]

人性的冲动

看着有点像麻婆臭豆腐，看着还不错。这豆腐炒起来蛮费功夫的，容易烂。

问题是，豆腐这个东西怎么做我都不觉得好吃。
貌似是因为豆腐不容易入味吧，而且即使吃豆腐，我也喜欢先用油炸至焦黄，之后再调制，这样口感至少好一点

xmabb

不错，明天试试，还是比较喜欢吃豆腐，百吃不腻啊。

可以的哦，看看还是有口水的
回去可以尝试一下

marimba

这道菜翻炒豆腐和勾芡调味是重点，其余的到不难，是很容易上手的一道家常菜，而且肯定下饭！

xianggc

算是麻婆豆腐的升级版吧
加香菇的菜味道肯定更鲜，尤其是肉末，加香菇是非常好吃的

rainxt

看样子放了好的辣椒，辣的啊，能不能不放辣椒啊，太辣了受不了

nba1111

我抄喜欢吃豆腐的，哇哈哈~~~~以后自己做着吃！！！

看上去挺好下饭的，有机会试一试，正好材料都有着。