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[转帖] 干煸花菜

woaiwuman

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1楼 大 中 小 发表于 2021-2-2 23:28  只看该作者
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干煸花菜

花菜 400克 、 腊肉 100克 、 干葱头 30克 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 食用油 适量 、 糖 适量 、 干辣椒 少许
烹饪步骤
步骤1/5
点击查看大图
取30克干葱头切圈，100克腊肉切片，400克花菜撕成小块洗净备用；

步骤2/5
点击查看大图
热锅起油，下干葱头用小火慢慢炸出香味，呈焦糖色捞出，锅里留少许底油；

步骤3/5
点击查看大图
下干辣椒煸香，下腊肉用中火煸出油脂，下花菜持续用中小火翻炒至半熟；

步骤4/5
点击查看大图
倒入料酒、生抽、糖来提鲜和调味；

最后一步
点击查看大图
炒到汤汁收干，撒上炸好的干葱即可。

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feng137937

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2楼 大 中 小 发表于 2021-2-3 11:19  只看该作者
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这个论坛太扯淡了，啥玩意评论无意义。

[ 本帖最后由 feng137937 于 2021-2-4 14:52(GMT+8) 编辑 ]
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2021-2-4 08:18

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ctgdol01

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3楼 大 中 小 发表于 2021-2-3 17:44  只看该作者
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干煸花菜，应该是干锅花菜吧，干锅花菜还比较好吃

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jackxie

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4楼 大 中 小 发表于 2021-2-3 20:41  只看该作者
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花菜这个食材真的是很贱，我吃过水煮的，白灼的，红烧的，清蒸的，都不如干煸（干锅）这种做法好吃，有点像包菜，也是干锅的做法最好吃，而且越到最后的约好吃，当然，重点还是配料里的腊肉……，刚吃完晚饭的我写着写着又饿了！

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