SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 酸辣的回味---我的酸菜鱼[19P]

60 12 3 4 5 6 ››

打印

[转帖] 酸辣的回味---我的酸菜鱼[19P]

wbl198091

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

积分: 913
金币: 39995 枚
威望: 3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-6-26
最后登录: 2019-4-28

味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2011-10-17 17:46 只看该作者

酸辣的回味---我的酸菜鱼[19P]

材料：鱼·酸菜一包·葱姜少许·花椒一把·辣椒干适量·蒜瓣适量·胡椒粉少许。

做法：1将鱼料理干净，鱼太大搞起来实在是鱼痛苦我也痛苦，唉······

2片鱼片可是技术活，友凑乎片了一回，还像回事。

3鱼片放蛋清·淀粉·料酒抓匀上浆入味。

4锅放油入葱姜·酸菜煸炒出香味，加入开水下鱼骨煨汤。

5汤开后入鱼片，调味，鱼片熟后盛入盆中，撒上蒜粒·胡椒粉。

6净锅入油至四成热将花椒·辣椒段炸出香味趁热淋入盆中。

终于可以吃喽！！！

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2011-10-17 19:12

TOP

作者的其他主题:
战火废墟叙利亚[33P] 面线糊[18P] 图片专辑：ISIS成了气候[38P] 图片专辑：乌克兰[49P] 尸横遍野：斯大林格勒战地[50P] 图片专辑：加沙[45P]

XXXHUUUU

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 285 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-2
最后登录: 2019-1-29

2楼大中小发表于 2011-10-17 18:10 只看该作者

在川菜馆吃过，个人感觉不如水煮鱼吃的过瘾。有点清汤清水的感觉

TOP

xuhuan411

LEVEL 1

积分: 3
金币: 157 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-2-4
最后登录: 2016-9-21

3楼大中小发表于 2011-10-17 21:04 只看该作者

完了，大晚上的看的我口水直流了

TOP

yang20050314 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-10-17 21:27 只看该作者 0 看的都流口水了真是一道美味可口的菜
	TOP

306708312

阳光菜菜

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

积分: 744
金币: 5252 枚
威望: 125 点
金镑: 0 个
银币: 23 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-8-27
最后登录: 2025-3-13

5楼大中小发表于 2011-10-18 18:15 只看该作者

上个礼拜在我家附近的一小馆子吃了这个的，味道我现在还在回味呵呵！楼主你做的也不赖啊！

TOP

aaa1971

LEVEL 1

积分: 4
金币: 208 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-8-25
最后登录: 2012-3-15

6楼大中小发表于 2011-10-18 18:21 只看该作者

看来不错，本人特爱吃鱼，就是怕辣，所以吃的最多的是清蒸鱼

TOP

luorowe

LEVEL 1

积分: 3
金币: 145 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-1-21
最后登录: 2012-8-4

7楼大中小发表于 2011-10-18 20:00 只看该作者

酸菜鱼要黑玉做出来才好吃，草鱼或其他鱼做的，口感总是差些

TOP

jimjim17

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 395 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-11-6
最后登录: 2025-1-25

8楼大中小发表于 2011-10-18 20:05 只看该作者

看上去就很好吃，我也很喜欢吃酸菜鱼，可惜片鱼太难了点

TOP

lylslove

LEVEL 1

积分: 3
金币: 140 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-3-26
最后登录: 2014-1-13

9楼大中小发表于 2011-10-18 20:11 只看该作者

太好了，谢谢楼主，在家里自己做做试试看看怎么样

TOP

woshishiyuanbin 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-10-18 20:14 只看该作者 0 记得以前刚毕业的时候天冷买很多辣椒酸菜只买一条很小鲤鱼煮一锅酸菜鱼一个人可以吃上几天
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

60 12 3 4 5 6 ››