| 龙灯1234 发表于 2013-7-14 10:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] [饮食常识]菠菜瘦肉粥 菜系及功效：补血食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：煮 菠菜瘦肉粥的制作材料： 主料：粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克 调料：大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克 教您菠菜瘦肉粥怎么做，如何做菠菜瘦肉粥 1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。 2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。 3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。 4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。 小帖士-健康提示： 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
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