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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-11-23 17:51 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 粤菜:金牌蒜香骨 金牌蒜香骨的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，金牌蒜香骨是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,金牌蒜香骨以猪肉 为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于蒜香味。配料: 主料：猪肋骨 辅料：干辣椒，蒜茸 调料： 海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖 特色： 色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁 操作: (1) 猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 (2) 用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 (3) 油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 (4) 再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 
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| laomaomao1952 发表于 2009-11-29 21:36 只看TA 8楼 |
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| 楼主发错地方了吧?不过还是支持一下,不错的菜式 |
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