该用户匿名发帖 发表于 2006-10-19 21:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 回锅肉 原 料带 皮 猪 腿 肉 400 克 青 蒜 苗 100 克 郫 县 豆 瓣 25 克 甜 面 酱 约 10 克 制 法 肉 洗 净 , 煮 至 肉 熟 皮 软 捞 出 , 凉 后 切 片 待 用 , 青 蒜 切 段 ; 肉 片 在 6 成 热 油 锅 中 炒 至 翻 卷 成 耳 状 时 , 下 剁 茸 的 郫 县 豆 瓣 炒 上 色 , 再 放 甜 面 酱 炒 出 香 味 , 调 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 装 盘 即 成 。 |
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jakewu2005 发表于 2006-10-29 01:17 只看TA 7楼 |
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说起来容易做起来难啊,要是有图就好了。 |
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