【酸奶早餐饼】
所用食材:酸奶1盒(100克),鸡蛋1个,面粉适量,植物油,白糖1汤匙,无铝泡打粉少许
制作步骤:1、我用的是超市买的酸奶,那种一排的,1小盒是100克,把酸奶和鸡蛋都放入大碗中。
2、加1汤匙白糖,用手抽搅打均匀,让酸奶和鸡蛋完全融合。
3、加入半小碗面粉和一点点泡打粉,面粉最好分次加入,避免一下子加多,面糊太干。
4、继续用手抽搅打,如果觉得面糊干,可适量加一点水,搅打至无干粉的状态,面糊比酸奶略稀一点。
5、平底锅烧热,刷上少许植物油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,会自然的流动成圆形,待表面有小泡泡产生,翻面烙制,至两面微微发焦熟透即可。
烹饪小贴士:1、如果用自制酸奶,糖的用量要增加一些。2、除了酸奶,也可以加点香蕉泥,让小饼更增加一份营养。3、烙制的时候不要着急翻面,一定要底面定型后再翻面。
