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| coms1314 发表于 2017-7-25 14:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 竹笋炒肉片[13P]  竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。现在真是吃竹笋的最佳时候。用竹笋搭配上其他蔬菜，炒出来的菜五颜六色味道鲜美，非常好吃。” 用料 主料:竹笋300克 青椒1个 猪里脊肉100克 辅料:料酒适量 玉米淀粉适量 胡椒粉适量 黑木耳适量 青蒜适量 竹笋炒肉片的做法 1. 备好所需食材  2. 青椒切块、竹笋切片  3. 青蒜苗切寸断，里脊肉切片用料酒胡椒粉淀粉抓匀  4. 炒锅倒油滑炒肉片盛出备用  5. 另起锅倒少许油先下青椒翻炒  6. 接着放竹笋翻炒片刻  7. 放入青蒜段翻炒  8. 放木耳翻炒  9. 再把炒制的过的肉片重新倒回锅里  10. 加少许盐、生抽调味  11. 最后加水淀粉勾芡出锅     烹饪技巧 木耳泡发后再用锅煮数分钟口感更好。 [ 本帖最后由 coms1314 于 2017-7-25 16:23 编辑 ] |
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| lfimelicc1 发表于 2017-7-25 15:34 只看TA 2楼 |
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| 竹笋不用水泡，这么大的笋子会不会有个竹青味道 |
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| lili809181 发表于 2017-7-25 19:01 只看TA 3楼 |
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| 这个是冬笋吗？看起来比较嫩啊，这道菜的配菜也是比较多的。 |
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| isvip 发表于 2017-7-25 21:05 只看TA 4楼 |
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| 竹笋嫩的话很好吃的呢，而且卖相也不错，但如果老的话就不好了，有的都硬了，嚼起来可感不好，也难以下咽。最后的成品不错哦，又是竹笋又是木耳又是青椒，营养丰富啊。 |
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