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| taotao3 发表于 2010-9-9 22:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 健康营养的瘦身绿豆南瓜汤 南瓜汤的做法是汤粥菜谱之一,以南瓜为制作主料,南瓜汤的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味,在这里主要介绍中式绿豆南瓜汤的做法中式南瓜汤的做法： 一 制作中式南瓜汤的原料： 南瓜、绿豆、白糖（冰糖也可以）、盐各适量。 二 南瓜汤的做法： 1.绿豆洗净用少量盐腌半小时（本人不用盐，因为不喜欢那样子的绿豆，用适量水先将绿豆泡着，差不多是泡两小时左右，这样煮的时候容易烂）。 2.将南瓜刮皮去瓤切成块备用。 3.将腌（泡）好的绿豆放入汤锅，放凉水适量（根据你自己的南瓜和绿豆的量来判断），煮开以后放入南瓜，待绿豆爆肚，南瓜绵软就差不多了（煮的时候一般是在大火煮开5-8分钟左右以后即用中火煮，快熟的时候用小火煮10分钟，这样的汤更好喝） 4.煮好以后将白糖放入即可，如果是冰糖就提前几分钟放就可以了，等糖熔化即可。 奶油南瓜汤的制作材料：主料： 甜南瓜500克。牛奶500克、白糖4大匙、切片奶酪一张。 辅料：暂无 教您奶油南瓜汤怎么做，如何做奶油南瓜汤才好吃：1.把南瓜去皮，切成小块； 2.把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火墩煮20分钟。； 3.把奶酪剪开放入南瓜汤中； 4.再倒入准备好的牛奶，再用小火炖煮10分钟； 5.加入适量的白糖，香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。     【秘决】 1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜，这样南瓜汤的味道才香甜。 2.由于南瓜内有丰富的纤维，经过炖煮会“跑”到汤里面来，煮出来的汤吃口才会浓厚，记住一定要用小火慢慢熬。 3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香，浓浓的奶油味教人回味。 |
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