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| zhoulike12 发表于 2021-6-7 13:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香辣牛蛙[8P]  用料 牛蛙 3只 青瓜 半根 金针菇 1小把 豆腐 1块 土豆 1个 生姜 1块 大蒜 6瓣 干辣椒 若干 淀粉 1勺 香辣牛蛙的做法; 1.牛蛙处理好，切小，加入适量料酒、生抽、白糖、生姜丝、大蒜、淀粉拌匀，腌制十分钟。  2.热锅，下油（油量比平时炒菜多点），中大火油炸大概8分钟左右（高温油炸可以杀死寄生虫，比较安全）。  3.油炸好的牛蛙盛出来备用。  4.热锅下油，加入辣椒段、大蒜、花椒爆香，加辣椒酱、生抽、盐拌匀，加来水煮开。加入豆腐、金针菇、藕片、土豆煮熟。  5.加入青瓜段。  6.上面撒花椒、干辣椒段、香菜，浇滚油。  7.成品。  小贴士 1、牛蛙要处理干净，很干净。 2、青瓜要最后放，一分钟够了，保持脆度。 [ 本帖最后由 zhoulike12 于 2021-6-7 13:53(GMT+8) 编辑 ] |
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| ljayl3227287 发表于 2021-6-7 14:36 只看TA 2楼 |
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| 今天去做胃镜,胃糜烂,食道糜烂,很多人的胃都不太好还爱吃辣的,现在看到这些辣的食物真的是嘴巴想吃,胃不想 |
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| asahimizuno 发表于 2021-6-8 21:46 只看TA 3楼 |
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| 感觉普通人做牛蛙最困难不是在于味道的调节和烹调的技艺，而是处理牛蛙 |
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| summer3239 发表于 2021-6-13 16:03 只看TA 6楼 |
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| 牛蛙这个东西确实还是少吃，养殖过程确实有点离谱，激素打太多了 |
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