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2021年9月13日 讯 /生物谷BIOON/ --近年来，越来越多的研究证据表明，植物性饮食能给机体带来多种健康益处；近日，一篇发表在国际杂志Nutrients上题为“Differential Effects of Western and Mediterranean-Type Diets on Gut Microbiota： A Metagenomics and Metabolomics approach”的研究报告中，来自巴塞罗那自治大学等机构的科学家们通过研究发现，改用植物性饮食的人群所经历的胃肠胀气的增加或许是机体更健康肠道微生物组的一个标志，文章中，研究人员描述了他们如何对健康男性志愿者进行有关饮食、粪便样本和胃肠胀气的相关研究。

众所周知，从以脂肪或碳水化合物为基础的饮食模式转向以更多蔬菜为特色的饮食方式或会导致机体产生更多的胀气（flatulence），尤其是转向以十字花科蔬菜为主的植物性饮食方式；但正如开展这项最新研究的工作人员所指出的那样，很少有研究能进一步深入分析饮食与胃肠胀气之间的关联。

为了进一步研究改用植物性饮食对机体消化和肠道生物群的影响，研究人员招募了18名健康成年男性志愿者进行研究，每名参与者被要求先摄入西方饮食，随后转为以植物为基础的地中海饮食模式，研究持续两周时间。在研究期间，志愿者被要求计算他们每天排便的次数，同时研究人员对其粪便进行了采集和称量；同时志愿者还被要求计算其每天排出气体的次数，此外研究人员还对其进行随机测试，包括利用气球测定参与者胀气时所排出的气体量。

研究人员发现，饮食模式的改变并没有改变参与者每天排便的次数，但确实改变了其排出物质的数量；以植物为基础的饮食方式让其粪便的大小增加了一倍；这或许是由于参与者体内肠道菌群生长和排泄的质量大大增加的缘故；研究数据还显示，采用植物性的参与者每天胀气的次数增加了7次，而且每次大约能多排出50%的气体量，这或许是由于肠道中植物性食物材料的发酵所引起的。

本文研究指出，植物性饮食或能促进更多健康类型的肠道菌群的生长，从而促进机体肠道的整体健康。综上，本文研究结果表明，健康的人群机体或能忍受在组分层面上有轻微微生物修饰但在微生物代谢方面却有显著变化的饮食的改变。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Claudia Barber，Marianela Mego，Carlos Sabater，et al. Differential Effects of Western and Mediterranean-Type Diets on Gut Microbiota: A Metagenomics and Metabolomics approach, Nutrients (2021). DOI:10.3390/nu13082638


Diabetes Care：植物性低碳水化合物饮食模式或与2型糖尿病患者较低的过早死亡风险直接相关

来源：生物谷原创 2023-03-07 16:57

近日，一篇发表在国际杂志Diabetes Care上题为“Low-Carbohydrate Diet Scores and Mortality Among Adults With Incident Type 2 Diabetes”的研究报告中，来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构的科学家们通过研究发现，遵循主要由植物性食物组成的低碳水化合物饮食模式或与2型糖尿病患者较低的过早死亡风险直接相关；本文研究是科学家们首次进行前瞻性队列研究来分析2型糖尿病患者遵循低碳水化合物饮食模式与死亡率之间关联的研究。

研究者Yang Hu说道，虽然避免精致化和高度加工的碳水化合物常常会被推荐用于降低人群患2型糖尿病的风险，但本文研究中，我们首次提供了确凿的证据揭示了低碳水化合物的饮食模式如何帮助管理现有糖尿病患者的进展。

文章中，研究人员分析了来自“护士健康队列研究计划”（Nurses' Health Study）中7224名女性以及来自“卫生专业技术人员随访研究计划”（Health Professionals Follow-up Study）中2877名男性的34年的健康数据，所有参与者都是在研究计划开始后患上2型糖尿病的。所有参与者每隔一年时间都会完成关于其生活方式和病史的调查问卷，从而就能使得研究人员评估其饮食组成，并根据所摄入的动物蛋白和脂肪、蔬菜蛋白和脂肪、高质量碳水化合物和低质量碳水化合物来对参与者进行评分。

研究结果表明，坚持低碳水化合物饮食模式的参与者的全因死亡率会降低24%，而强调植物性食物和高质量碳水化合物（比如水果、蔬菜和全谷物）的低碳水化合物饮食对参与者机体健康的益处更大，这些饮食还与较低风险的心血管疾病和癌症死亡风险降低直接相关。强调动物性产品和低质量碳水化合物饮食（比如土豆、添加糖和精制谷物）等低碳水化合物饮食模式或与机体较低的死亡风险之间并无显著关联。

研究人员观察到，在坚持其它健康习惯（比如不吸烟、定期锻炼、适度饮酒并坚持植物性低碳水化合物饮食）的人群获得的健康益处最强。这项研究再次强调了在为糖尿病控制和管理选择多种饮食时饮食质量的重要性。综上，本文研究结果表明，在2型糖尿病患者中，更多地坚持强调高质量宏营养素来源的低碳水化合物饮食模式或许与机体较低的总死亡率、心血管疾病发生率以及癌症死亡率存在明显关联。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Yang Hu，Gang Liu，Edward Yu, et al. Low-Carbohydrate Diet Scores and Mortality Among Adults With Incident Type 2 Diabetes, Diabetes Care (2023). DOI:10.2337/dc22-2310

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