yanbin99

满汉全席之灌汤黄鱼

说到这所谓恶搞，无非就是偶有闲暇时光一个人在家玩玩：没必要遵循什么色香味意形的条条框框，自己开心就好~~：）

说好听些就是生活情趣~
难听些就是吃饱了撑的~
反正不管别人怎么说，我过的是自己的生活~

自己开心，就好~
对不？

来看正题：

有谁还记得这部电影是那一年拍的？

电影细节不讨论了~~

直接开始：报菜名~

汗一个，我忘了这位仁兄的大名了，我听歌看电影从来不记人名的~~~~--___--||

铛铛铛~~~~

俺滴黄鱼登场~~~：）

电影里那是活的黄鱼，不瞒各位说：俺这西北土包子长这么大还木有见过活的黄鱼什么样滴~~我这里只有这样一条冻得像棒槌一样的冰棍鱼~~~：（

就连这将近30年的人生岁月中唯一一次见到海还是在别人家的暹罗湾~~~：）泰国好像不产黄鱼吧？

看高手做菜，我继续学习中~~~~~~

片中这位大哥手中的鱼是开了膛的？

恕我愚钝，开了膛的鱼那汤往哪里灌涅？？这不和露馅的饺子一样了吗？

还有手中这瓶无色的液体，按照中餐惯例来讲，应该是白酒，可像这样的三无产品留给人的只是猜测罢了~~~~~：）

我承认我比较笨，还是不去深究开了膛的鱼那汤往哪里灌这种高深的问题~~

可是我笨我有办法嘛：找两根筷子从化冻的鱼嘴里捅进去，在不开膛的前提下把内脏掏空~~：）

掏空了哦～

这白酒嘛~

他那个是三无产品~
我这可是有商标滴~~~`：）

将鱼提起来~~~

倒入白酒略腌~~~~~~：）

这又有新问题了~~

“灌汤黄鱼”中的“汤”是什么东东？

片中如此交待：珍珠汤丸~

还是笨办法，看图片寻思：

珍珠用小西米代替~~
这浓汤无非就是勾重芡摆平~

可这泛着点点绿意的汤色如何模仿呢？

开始想用抹茶搞定，后来想想不合适：细小的颗粒状抹茶粉不会均匀的分布在浓芡中~~：（

那怎么办？灵光一闪，从酒架上拽瓶绿薄荷下来~~轻松搞定~~：）

煮西米及勾芡过程免去~

单看看这成汤色泽如何？

片中配菜MS芥兰+洋葱~~~：）

俺这嘎达木有芥兰买~

楼下菜场搞了根芹菜，反正也是绿色的嘛~~

腌好的鱼身上抹盐~

用勺子舀着西米薄荷汤从鱼嘴灌进鱼肚子里~~

满了以后拿牙签封口~~~：）

片中的鱼是拿油淋出来的~~~~：）

俺也搞了一锅油~~~`：）

55555~~~~~

差距出来了~~~~人家电影一看就知道有人赞助，那么大的锅鱼都放不下~

看看我这条小毛鱼~~这么小的锅还能放下~~~`：（

片中摆盘、上菜、开吃~~~

那~~~~

那我们也来看看结果把~~~`：）

片中该菜的点睛之笔~~~`：）

点睛之笔我也有嘛~~~~~`：）

片中大家对此菜的评价~：）

我的大家给评评好了~~~：P

最后一张~~~~

听谁的大家看着办好了~~~~：）