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标题: [转帖] 芒果糯米糍[7p] [打印本页]

作者: 端方飘零 时间: 2015-3-11 22:56 标题: 芒果糯米糍[7p]

主料
糯米粉 (100克) 玉米淀粉 (25克) 糖 (30克) 色拉油 (20克) 水 (135克) 芒果粒 (适量) 椰蓉 (适量)

将糯米粉，玉米淀粉，糖，色拉油和水混合，用手动打蛋器搅打成均匀的糯米糊。

炒锅中添适量水，冷水入锅，将装有糯米糊的盆放入，隔水蒸10分钟左右，糯米糊呈透明就可以了。

芒果一个，将两边的果肉切下来，再用小刀横竖各划几刀，然后将芒果粒小心地切下来。

等糯米团稍微降温至不烫手时，取适量的糯米团，按扁，包入一个芒果粒，然后慢慢收口，搓圆。

将包好的糯米糍在椰蓉中滚一下，沾满椰蓉即可。

放入到纸膜中可以保持好看的外形。

小窍门：
1.蒸糯米团的时候最好用不锈钢的盆或碗，比较好蒸熟。 2.包糯米糍的时候要带一次性手套，不会沾手。 3.糖的量我觉得稍微有点少了，喜欢甜食的朋友可以再加15克左右。

作者: zhu393092538 时间: 2015-3-13 10:05

很喜欢吃甜点，这样简单而又美味的点心很适合我这种平时时间少的人

作者: zeditachi 时间: 2015-3-20 13:18

雪白的糍粑，里面包着芒果，肯定好吃

作者: jy7125152 时间: 2015-3-20 15:16

我喜欢芒果，芒果的甜糯米的嚼劲肯定好吃

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