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标题: [转帖] 蒜香扇贝[8P] [打印本页]

作者: ray371 时间: 2013-11-14 22:20 标题: 蒜香扇贝[8P]

又是一个休息日，自从上次为朋友写稿后又激发了我做菜拍照的兴趣。
买菜的时候发现市场上居然扇贝在卖了，店家还能一个个的帮你开好，省去一道工序。于是决定搞上一道，老婆可是极爱吃此类海产

回到家安排各个工序，小李洗扇贝我剁蒜蓉。

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蒜蓉必须手工细细剁好一堆，不能偷懒

　
蒜蓉扇贝最重要的就是蒜蓉，不能一点含糊。我的习惯是加一些黄油一起煸炒，特别香！

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小火慢慢的炒，加上一点盐巴。直到蒜蓉略显焦黄色，这蒜蓉算是炒好了。

　

洗好的扇贝切上十字刀，好让蒜蓉入味。小李同学拍得越来越好了，构图简洁焦点准确赞一个！

　

仔细的用小勺子放上蒜蓉，适当的把十字拨开。就在我做示范的时候小李已经按下快门了，这照片拍得让我很省心，学习要是也这么省心就好了

　

蒸扇贝最关键就是蒸的时候必须等水开，热气腾腾的时候下锅蒸上45秒到
1分钟左右就可以了。千万不要担心蒸不熟之类，反正这玩意儿生一点吃也没关系

　

THE END........................

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