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标题: [转帖] 喝汤：餐前？餐后？ [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2011-4-2 09:15 标题: 喝汤：餐前？餐后？

首先我们看看汤有几种：

1.清汤：以瓜菜为主煮成的,如：白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等,饮用这类汤一般无禁忌。

2.浓缩汤：以骨头和去皮肉为主,长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤,痛风病人不宜喝。同时,这类汤对胃肠道有一定刺激,故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。

3.其他汤：凡是加有果实类（如木瓜、苹果、蜜枣、红枣、莲子）、药材类（如党参、当归）、根茎类或干豆类的汤水,入口甜味或粉质感重的,喝得太多会升高血糖,因此只宜饮用少量。

餐前饮用少量的汤,可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收。此外,胃的体积是固定的,大量的汤会占用胃部一定的体积,减少正餐的摄入量,降低摄入食物的丰富性和全面性。因此,对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一碗。

作者: ☆飛尨☆ 时间: 2011-4-2 10:31

我知道了，可以在餐前少量饮用一点点清汤。

作者: trmtrm 时间: 2011-4-2 11:18

原来喝汤还有这么多的说法呀，以前还真不知道这么清楚！

作者: hjxmfls 时间: 2011-4-2 15:01

我还听说饭后不宜大量饮水或者喝汤，会使人肥胖的。当然饭前喝汤也有利于减肥，其实就是减少你的饭量~

作者: sause12 时间: 2011-4-2 15:59

餐前喝汤是告诉胃开此工作了，什么汤都应该在餐前喝吧

作者: emperors123 时间: 2011-4-2 16:50

还是第一次知道喝汤的学问原来还有这么多些许个讲究

作者: secret2009 时间: 2011-4-2 23:24

别看小小一碗汤，其实还挺有讲究的，感谢楼主普及喝汤的知识

作者: cc222950 时间: 2011-4-4 00:00

这样喝汤的规律，我一直都坚持的，因为广东人比较喜爱汤食的！

作者: aa1234 时间: 2011-4-4 09:54

一般说餐前喝汤的人饭量小，餐后喝汤的人饭量大，南方人一般餐前喝汤，北方人一般餐后喝汤，这样的饮食习惯可以看出，北方人看起来比南方人壮实。

作者: 洗风白马 时间: 2011-4-4 10:48

我还是喜欢饭后喝汤,这样有助于消化吸收.

作者: ericvain 时间: 2011-4-4 13:35

原来生活的地方对于喝汤，一般都是吃饭中或者吃饭后，之后到广东生活了一段时间，也学着广东的习惯，都是饭前喝点汤，觉得还是广东人的饮食习惯比较科学，而且现在对于吃饭前喝汤，吃饭也觉得很舒服，广东的汤都是比较的清单，感觉不错！

作者: sjesse 时间: 2011-4-4 17:14

我每次都在餐後才喝湯,小時候都用湯拌飯..長大後才聽說這樣不太健康

作者: 我不寂寞 时间: 2011-4-4 18:06

我在吃饭的前后都喜欢喝汤而且还喝两碗可能是多了

作者: 456852321 时间: 2011-4-4 19:07

一直都认为餐前喝汤，胜过餐后喝汤，至少饭前可以润润肠胃

作者: zhon624 时间: 2011-4-4 20:52

个人觉得应该是餐前喝汤比较好，但是已经是餐后喝汤好几十年成习惯了。

作者: cai198381 时间: 2011-4-4 23:49

我觉得饭前喝汤比饭后喝汤好。饭后喝汤容易长胖

作者: f1171212 时间: 2011-4-5 12:44

饭前一碗小清汤，又润肠还助消化，重情义，有孝心！

作者: winzero20202020 时间: 2011-4-5 16:25

说到底要健康饮食，就是要适度，不要吃的太过了。

作者: 4095398 时间: 2011-4-5 20:45

嗯呀，很多人都说饭前喝汤是正解！谢谢提醒！

作者: szs0000 时间: 2011-4-6 11:55

餐前餐后喝汤，效果可是大不一样，餐前喝汤，苗条健康，餐后喝汤，越喝越胖

作者: adviser099 时间: 2011-4-6 12:37

我也很喜欢喝汤，尤其是酸辣汤，放上点胡椒粉，醋，又酸又辣，很开胃

作者: joewoo2010 时间: 2011-4-6 16:36

广东人一般习惯都是在餐前喝汤的，其实餐后喝也可以的

作者: fd355200 时间: 2011-4-6 20:55

饭前喝汤、饭后喝汤都可以，只要不是喝得太多，对食物消化都没什么影响。主要还是个习惯问题，有好的生活习惯比什么都强

作者: cxcgscgs 时间: 2011-4-7 10:08

原来喝汤也是这么讲究的呀，张知识了，谢谢楼主

作者: daiyiren 时间: 2011-4-7 16:08

基本上习惯都是吃饭的时候喝汤，好下咽东西，喝点汤，胃口也就好多了

作者: feng6981 时间: 2011-4-7 18:33

一般来说都是饭前喝汤比较好
算是提醒胃要开始工作了，预热哈

作者: sadanxyx 时间: 2011-4-8 01:44

哎···
我每次都是饭前一碗汤
饭后也是一碗汤

作者: a413049511 时间: 2011-4-8 07:12

喝汤没这么多说法吧，餐前貌似什么汤都可以的

作者: waxx8540 时间: 2011-4-8 18:25

按我们家乡的习惯,汤都是最后烧最后上的.个人认为汤还是不宜多喝.

作者: 吃葡萄的蜗牛 时间: 2011-4-8 18:51

我一般是饭前喝一小碗汤，开胃，然后吃饭。这样养生。

作者: songdashao2011 时间: 2011-4-8 20:12

原来喝汤还有这么大的学问，以后得注意点，这就是膳食养生。

作者: sky3937773 时间: 2011-4-8 21:26

俺不知道餐前还是餐后喝，俺只知道俺餐前餐后都喝汤。。

作者: richardliu1208 时间: 2011-4-8 23:27

浓缩汤大爱，呵呵，可能是饮食习惯不太好，不管是餐前还是餐后，都不喜欢清汤，偏好浓汤

作者: wc0009 时间: 2011-4-9 01:53

味道较重的汤我都习惯餐前喝，清爽一点的都是餐后用的。

作者: 火红血液 时间: 2011-4-9 23:31

现代人习惯与餐前喝汤先开开胃水果汤最好饭后喝

作者: bashanzhu 时间: 2011-4-10 00:12

喝汤会冲淡肠胃里的消化液，因此不论餐前餐后，其实都不建议喝汤的。

作者: tank2557 时间: 2011-4-10 00:34

其实没那么多讲究，南方人饭前爱喝汤，并说健康什么的什么，口味也相对清淡，还不是因为南方气候的原因啊。北方冷当人们爱吃肉啦，汤也是饭后才和，先吃饱才行

作者: ADG1020 时间: 2011-4-10 00:49

我一般都是餐中喝汤，呵呵，似乎也是不健康

作者: awful 时间: 2011-4-10 14:00

我是东北人，习惯边吃饭边喝汤，可能不是健康饮食，但是多年的习惯，改不了啦

作者: bc123456789 时间: 2011-4-10 16:35

南北的风俗不同啊不一样的地方顺序不一样啊

作者: tj6bs181 时间: 2011-4-10 16:37

原来喝汤还有这么多的说法呀感谢楼主普及喝汤的知识

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