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女人不能喝的7种豆浆
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作者:
mq2009
时间:
2010-12-10 10:43
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女人不能喝的7种豆浆
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。然而，豆浆虽好，在7种情况下却不能随便喝。
7种情况下的豆浆女人不能喝
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。
3、被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
三类特殊人群绝对不宜喝豆浆
第一类：痛风病人 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
第二类：肠胃功能不好的人群 从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
第三类：手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，国际注册营养师、国家二级营养师许钰麒指出，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，其实此时豆浆是没有熟的，生豆浆对人体是有害的，饮用后容易发生恶心腹泻等中毒症状。
只有经过烧熟煮透，这些有害物质才会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，再加热3到5分钟就可以安心饮用。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必须用匙充分搅拌，直至真正煮沸。
当然，有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍这也是不行的，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成营养物质流失。因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，千万不要反复煮。
对于目前大多数家庭习惯使用的豆浆机，许钰麒认为可以不必担心生熟的问题，但需要特别注意的是，在制作豆浆前一定要泡豆，因为大豆质地非常细密，如果不泡豆直接打，豆组织无法完全涨开，在一定程度上会影响营养的释放，口感也会有一定影响，但泡豆的时间不宜过长，最好在4小时左右。
喝不完的豆浆怎么存放最正确
因为豆浆是一种蛋白质饮品，本身就容易变质，所以孙海蒿建议，豆浆最好新鲜饮用，特别是在家、有条件用豆浆机打豆浆时，最好是现打现喝，如果实在喝不完，可以装起来放冰箱里。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，等上几个小时后再饮用，这种方式是不提倡的，因为在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
特别提醒 喝豆浆的两大注意
1、豆浆最好不要空腹饮用，因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，加上豆浆的碳水化合物含量较低，因此最好能与馒头、包子、面包一起吃。其次，如果没有条件的话，可以在打豆浆时加入大米，制作成“米豆浆”，因为大米具有补中益气的功效，可以保护肠胃，让豆浆功效发挥到最佳。
2、喝豆浆别忘补钙，记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用；每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6；吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，可保证钙的数量。
作者:
ft3495868
时间:
2010-12-11 11:04
是不是真的阿。怪怪的阿
作者:
liyuchuan88
时间:
2010-12-11 18:30
不知道五谷的杂粮加一点豆类对身体怎么样，我们家一年都是喝豆浆的，但是五谷类的。
作者:
ifleyou
时间:
2010-12-11 19:27
长见识了。看多了这些，很多东西都不敢吃喝了。
作者:
lct120
时间:
2010-12-11 21:21
豆浆的嘌呤含量和牛奶的相比到底谁更高呢？看了帖子后都不敢喝了
作者:
tianshigege
时间:
2010-12-11 22:35
如果爱老婆的话，我们就一定要多了解女人，
疼女人，这样女人才会对我们死心塌地呀，
谢谢楼主，学到了很多
作者:
stkgd
时间:
2010-12-13 16:04
我比较喜欢喝花生豆浆
就不知道会不会长胖。
作者:
风嘎嘎
时间:
2010-12-13 19:35
算是科普到位了。 从来没注意过喝豆浆还需要盖盖子。。
天天早上一碗豆浆+2个肉包的路过。 。。一直活蹦乱跳的存在于这个世界。
作者:
zmk13961222
时间:
2010-12-15 08:29
我家里天天喝豆浆，以前确实没有注意这些禁忌，看来要好好的学习一下，免得适得其反。
作者:
nlgyn99
时间:
2010-12-15 15:37
豆浆机煮出来的豆浆应该是完全煮熟得了吧，我每周最少喝3次豆浆
作者:
wangxia999
时间:
2010-12-16 20:54
你们家的豆浆是用大豆做的?尽瞎说!
作者:
黑色圣手
时间:
2010-12-18 16:47
标题:
回复 1楼 的帖子
看来豆浆对有些人还是不能喝的，增长的见识。
作者:
sissi17
时间:
2010-12-18 16:52
那个啥，我想说，那七种不宜喝的情况，应该是不分男女吧。就以第一种为例：“豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。"那难道男性肾功能不好的、有胃炎的等就能喝咩？所以我觉得这标题写的还是不太科学嘛。
作者:
linyin1750
时间:
2010-12-19 10:16
豆制品的东西的确不是所有人都能吃的，我所知道的痛风就不能常吃豆制品。
作者:
椅子有电
时间:
2010-12-19 20:49
原来喝个豆浆还有这么多讲究啊，以后要注意了
不然天天早上豆浆还喝出事儿呢
作者:
753123
时间:
2010-12-19 23:01
看多了这些，很多东西都不敢吃喝了，看来要好好的学习一下
作者:
azhan131411
时间:
2010-12-19 23:02
天天早上都喝豆浆 还是听楼主将的这么详细 多谢指教
作者:
tokzocfuck
时间:
2010-12-19 23:25
首先我比较奇怪的是，豆浆竟然还有7种，这个东西看似简单做起来难啊。
作者:
weifengling
时间:
2010-12-20 01:48
豆类食品是很好的一类食品 对人身体很有好处的
作者:
computime
时间:
2010-12-20 10:35
原来喝豆浆还有这么多讲究啊，我家那位就很喜欢喝，一定要推荐给她看看
作者:
loveavmm
时间:
2010-12-20 13:08
这是真的还是假的呀，有科学依据吗，真得很想知道
作者:
chun7405
时间:
2010-12-20 14:09
谢谢，介绍了这么好的资料，我还准备这几天去买个豆浆机呢，正好学习了。
作者:
xiaoqinqin3
时间:
2010-12-20 17:02
受教了，谢谢！！
作者:
q24537578
时间:
2010-12-20 17:09
我发现很多东西都是写着这不能吃那不能吃 那些活了八九十 百来岁的老人不是什么都吃 就是人家不挑食菜能活到那么老，所以说有些东西要少吃点就行了
作者:
gtsck
时间:
2010-12-20 20:12
呦,倒是第一次听到如此言论,不过好像蛮有道理的,其实什么东西都是新鲜的,而且适合体质的才行的!
作者:
secretflyer
时间:
2010-12-20 20:25
豆浆不是含有丰富的植物蛋白，低热量，不易变胖的吗？
作者:
偶尔来色色
时间:
2010-12-20 21:01
没想到区区豆浆都有这么多讲究。看来还是自己做的比较放心啊！
作者:
hpxsz2010
时间:
2010-12-20 23:06
这豆浆还有这么多的忌讳，真是第一次听说，感谢楼主提醒
作者:
hpxsz2010
时间:
2010-12-20 23:07
我们家总是磨黑豆豆浆，长期饮用效果不错，有降血脂的作用
作者:
cooldaddy
时间:
2010-12-21 12:36
我不是很喜欢喝豆浆，只有偶尔喝一次。
没想到喝豆浆也有这么多顾忌。
作者:
173303PVS
时间:
2010-12-25 14:13
什么东西都没有十全十美的，东西再好吃起来也是有讲究的。
作者:
cn01315551
时间:
2010-12-25 18:42
长见识了 在我印象里 豆浆只有早点铺的那一种。 没想到竟然这么多花样
作者:
wh240x
时间:
2010-12-25 20:09
看了楼主的文章，学到了不少知识，算是给我上了一堂课啊！！
作者:
rocking66
时间:
2010-12-26 23:57
豆浆机煮出来的豆浆应该是完全煮熟得了吧，我每周最少喝3次豆浆
作者:
锦翼
时间:
2010-12-26 23:59
记得跟我老婆说声，别忘记了，科普要到位了
作者:
无聊~
时间:
2010-12-27 13:10
和豆浆还有这么多说法啊，谢谢楼主提醒，以后注意。
作者:
amlething
时间:
2010-12-27 13:32
豆浆不是很好的么，女人喝不了？
作者:
fengjijiji
时间:
2010-12-27 17:14
不知道豆浆机煮出来的豆浆怎么样，不都是加盖煮的么，自己煮不太方便啊
作者:
kingsoft1985
时间:
2010-12-27 17:42
真的有这样一说啊？那我一定要告诉我身边的女性朋友了。
作者:
50845083
时间:
2010-12-27 19:11
很好很强大啊，谢谢楼主的深情分享，加油啊
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