标题:
[转帖]
黄油焖乳鸽
[打印本页]
作者:
chinaman
时间:
2006-8-26 21:06
标题:
黄油焖乳鸽
主料:乳鸽
辅料:胡萝卜、洋葱、芹菜
调料:盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒
烹制方法:
1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中,加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒,用手抓出汁后,将乳鸽放入腌制半小时;
2、高压锅中加入黄油,放入腌好的鸽子煸炒至表面变色,加适量开水,放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶,盖上盖子压15分钟;
3、开盖后先将鸽子取出,锅内汤取出一部分放入炒锅,加入胡椒粉,水淀粉勾芡,放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。
特点:鸽肉鲜嫩,汤汁醇厚。
作者:
jay42
时间:
2006-8-30 12:41
没有图片吗,,做了不知道像不像啊
作者:
soslane
时间:
2006-9-2 08:42
能不能再讲具体一点啊。
这样他概括了吧.
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.92.8/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2