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标题: [美食] 西红柿热汤面 [13P] [打印本页]

作者: 萝莉∮精灵 时间: 2025-2-5 07:24 标题: 西红柿热汤面 [13P]

“西红柿热汤面，酸溜溜的倍儿开胃，出锅前泼上鸡蛋花，撒几根香菜，红绿黄白相间，看着就很诱人！过年肉肉吃多了，或者没有时间整套餐，正好来一锅西红柿鸡蛋热汤面，营养和美味全有了。”食材明细主料面条适量西红柿三个鸡蛋三个辅料香菜两棵油适量葱花少许盐适量酱油少许酸咸口味煮工艺十分钟耗时简单难度西红柿热汤面的做法步骤

1先将面条压出来，手擀面或者其它面条都可以噢

2西红柿、香菜清洗干净

3西红柿切成小块

4香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中

5炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味

6西红柿倒入锅中，翻炒变软

7加入适量盐、倒少许酱油，再加足够的水

8汤开后，下入面条

9面条煮熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中

10出锅前撒一把香菜

11红绿相间好诱人吧

12酸酸咸咸好滋润

作者: 中国萤火虫 时间: 2025-2-5 07:29

自制手擀面的话，最好提前先煮好面条，哪怕是八成熟，然后重新下锅。西红柿汤浓度大，面条直接下锅的话，不好熟，还容易把面汤煮老。除非你加过量的水极度稀释汤汁，那样的话，西红柿汤就变得寡淡。

作者: rose1714 时间: 2025-2-5 08:39

西红柿热汤面，一碗简单却温暖人心的家常美味。鲜红的西红柿切块，与金黄的鸡蛋共舞在沸腾的水中，面条如丝般顺滑，轻轻缠绕其间。撒上点点葱花，滴入几滴香油，香气瞬间四溢。这不仅仅是一碗面，更是冬日里的一份温情，寒冷天气里的一抹暖阳。轻轻搅动，每一口都是满满的幸福感，仿佛能瞬间驱散所有的疲惫和寒意。如果能事先煎一个荷包蛋更好，加点贵州的酸汤（番茄发酵）更加美味。

作者: 斩命之镰 时间: 2025-2-6 08:43

文章开头，作者用生动细腻的笔触描绘了一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面带来的温暖与满足，瞬间勾起了我的食欲，让我迫不及待想跟着做。教程部分堪称一绝，从食材的挑选，比如如何挑选色泽红润、汁水饱满的西红柿，到烹饪步骤，每一步都讲解得细致入微。先炒鸡蛋时，作者强调了火候和时间的把握，让鸡蛋炒出金黄蓬松的完美状态；再炒西红柿，对炒出浓稠汤汁的技巧也毫无保留，连放调料的顺序和用量都精准到克，这专业度简直绝了！

除了烹饪步骤，文章还贴心地给出了一些小窍门，像煮面时加少许盐能让面条更劲道，简直是新手小白的福音。而且文中还穿插了作者对这道家常美食的回忆，让整个教程充满了浓浓的生活气息。看完这篇教程，我不仅成功做出了美味的西红柿鸡蛋面，还感受到了美食与生活的紧密相连，真的太感谢作者分享这么优质的内容！而且还配了很多图片，看上去很有食欲

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