[转帖] 清蒸鲈鱼[11P]

bwbbw

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21楼 大中小发表于 2012-7-17 22:16 只看该作者

以前吃的都是整条蒸出来的，这个以后试试。谢谢分享~

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zhanghuawei

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22楼 大中小发表于 2012-7-18 11:02 只看该作者

很好看的摆盘。注意出锅时控去盘底的水，蒸出的水很腥的，再淋上加热后的麻油或蒸鱼豉油。

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fxxkb

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23楼 大中小发表于 2012-7-18 12:58 只看该作者

楼主摆盘很到位啊，那个枸杞简直就是点缀嘛，学习了！不过我喜欢再淋上点专门蒸鱼的酱油，味道不摆了

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tt_mm_dd

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24楼 大中小发表于 2012-7-18 15:38 只看该作者

看着造型，感觉胃口大增，只是现在都用蒸鱼豉油啦，加上葱姜就可以了。图非常不错，造型摆得相当好，谢谢分享。

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bihuan1999

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25楼 大中小发表于 2012-7-18 15:48 只看该作者

鲈鱼可是好家伙，清蒸是一种吃河鱼最好的方法之一，肉比海鱼细，如果技艺高超可以使其更加鲜美。

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forfor

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26楼 大中小发表于 2012-7-18 16:38 只看该作者

超市有专门的蒸鱼豉油味道很鲜美啊.

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a7305872

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27楼 大中小发表于 2012-7-18 17:03 只看该作者

没加调料的说，难道是要依个人口味自己蘸酱吗？

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zzywlm

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28楼 大中小发表于 2012-7-18 17:12 只看该作者

图文并茂，讲的也很详细，不知道换成其他鱼行不行？

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