国际社会判断印度人口不久将超越我国为世界第一，那么这个国家的粮食够用吗？作为世界小麦出口大国，印度的小麦产量如何？质量与我国相比孰高孰低？本期文章我们就来详细地分析一下中印小麦的现状。
众所周知，小麦、水稻和玉米为世界三大粮食作物，其中小麦的地位最盛，是公认全球唯一一种世界性主粮谷物，在全球各大洲均有广泛的分布，种植面积之大，年产量之高，其他经济作物无出其右者。就中印两国的小麦产量来看，分别为全球第一位和第二位，总产量差别不大。以2021年的数据为例，印度的小麦年产量为1.09亿吨左右，而我国的小麦年产量约为1.36亿吨，值得一提的是，中印也是全球独二在小麦产量上突破1亿吨大关的国家，占到了全球小麦总产量的三成以上。
不管是东方还是西方，大家普遍认为印度在不久的将来人口总数会超越我国位居全球首位，如此庞大的人口需要养活，对于粮食的产量无疑将会提出严峻的考验，尤其是小麦的生产力一定会首当其冲，那么印度有没有做好准备呢？
首先我们来谈一个问题：在印度，小麦的亩产量表现如何呢？
从地图上看，印度是南亚次大陆上最大的国家，广袤的领土让印度拥有了比其他国家更多的农耕土地。其小麦传统种植区位于境内北部、中部以及西部，这些地区大都处于热带季风气候带，属于雨热同季，光热资源相当丰富，换言之，良好的地理为小麦的生长提供了得天独厚的条件。
与咱们国家相比，印麦的生产在时间节点上更具优势，为什么这样说呢？印度大部分地区的气温都非常适合小麦生长，充足的光照，强烈的太阳辐射，即便是在冬天，印度传统三大产麦区的温度也维持在10到15摄氏度，这就很大程度上缩减了小麦成熟的周期。就目前而言，印麦普遍在每年的10到11月份播种，来年2月到4月之间就可以迎来大丰收，整个生长周期仅为4到6个月，成绩傲人。
另外，气象数据显示，印麦产区的年降水量在500毫米到750毫米之间，印度河、恒河的冲积土和热带黑土又提供了异常肥沃的土地，有水且土质肥力大，这样的地想要产少点粮食都难。因此印麦的整体种植面积比我国要多出至少500到600公顷，综上所述，优秀的自然条件为印麦的高产打下了坚实的基础。
联合国粮农组织给出的数据显示，2020年印麦的总产量为1.036万吨，种植面积为2932万公顷，换算一下平均每公顷小麦产量为3533公斤，也就是亩产471斤；再来往前看一看，2019年印麦的单产为每公顷3368斤，约合每亩449斤，两份数据折中，印麦的亩产应该在400到500斤这个区间内。
那么这个单产数据放在全球是个啥水平呢？参考全球小麦的亩产平均数值，我认为印麦的单产表现算是不上不下，基本在平均线上下。不过从近几年的数据来看，印麦的单产确实呈现出上升的趋势，比如2020年的单产就比10年前提升了24%，平均每年提升2到3个百分点，因此我认为印麦的产量在未来还会持续提高，当然了，这还要考虑到全球以及地区气候变化等因素，需要我们拭目以待。
了解了印麦的产量，那么接下来我们就分析一下和我国的小麦相比，两者之间的差距如何。
从总产量上来看，中印差距不大，属于同一级别的玩家，但是论单产的话，那咱们就有话说了，因为我国用更少的种植面积获得了更多的小麦产量。根据国家统计局给出的数据来看，我国小麦的亩产量多年持续在700到800斤之间。举个例子，2019我国小麦的亩产为750斤；2020年亩产为766斤，按照小麦单产以每年10斤左右的速度增加，突破亩产800斤小麦对于中国人来说并非不可能。
用这个数据对比，我国小麦单产是印度的1.6倍左右，优势不是一点半点。不止如此，我国的小麦也比俄罗斯、乌克兰、美国等等这些全球主要产粮国的产量都要高不少，我认为这是咱们“国麦”的一大特点和优势。
2018年的时候，《作物杂志》有过一片报告，其中指出，从上世纪中叶开始，我国的小麦产量就在持续创造新高，并打造了诸多“人类奇迹”。从1949年新中国成立到2015年，我国小麦的单产已经提高了足足7.4倍。尤其值得一提的是，同期玉米的单产提高了5.13倍，水稻单产提高了2.46倍，横向对比，可以说小麦为我国的农业发展和人民福祉做出了不可磨灭的贡献。
好了，我们把视线暂时转移到印麦上，根据相关机构的评估，其整体发展状况基本相当于我国上世纪末的水平。当然了，这不是空口白话，而是有数据作为支撑的。从2014年到2020年，印麦的单产一直保持在每公顷3000到3600公斤左右，2016年收成不佳还跌破了3000公斤大关，为什么强调这一点呢？平心而论，这个现象并非印度独有，在我国也同样存在这个痛点，即“产量不稳，波动较大”。
那么印麦的单产为什么会出现较大的波动呢？不是说他们的条件“得天独厚”吗？前面有提到过，印麦在充足的光照和有利的灌溉下得以大幅缩短了生长周期，另外，印度常年拥有超过2900万公顷的种植面积，远超我国不到2500万公顷的数据，天时地利俱佳，单产却始终不尽人意，我认为很多是“人和”的原因。
分为两个点来说吧，第一是生产水平，印度虽然是个农业大国，然而农业生产过程中机械化水准并不高，甚至有很多传统产区如今依旧需要人工收割。另外，印度农民为了追求高产常常滥用化肥，结果导致肥沃的土地肥力大幅降低。还有一点，和俄罗斯等欧洲产量大国的轮耕不同，印度采用的种植制度相当单一，加上刚才提到的两点，土壤的恶化严重也就是板上钉钉的事情了。
第二来自于不稳定的气候条件，降雨和高温的出现都会导致小麦的减产。在印度，每当西南季风路过，那么小麦的产量一定会受到影响。我们大家在看新闻的时候，经常能看到印度时不时就会出现干旱、高温、洪涝等灾害，而其中对小麦生产危害最大的当属高温缺水。刚才我提到2016年的时候印麦产量跌破了3000公斤，创下十年最低值，原因就是当年印度出现了严重的干旱，持续时间长，影响范围大，小麦的出苗、拔节、抽穗都受到了影响，然而印度当局并不具备防范和处理自然灾害的应急能力，小麦的减产也就出现了。
和国内相比，印度的高温天数显然是更多的，不过就小麦的习性而言，更喜欢凉爽的气候，长期过高的温度反而不利于小麦的生长。类似的情况还出现在2012年、2015年，据说新德里的天气动不动就会上升到40摄氏度以上，小麦根本无法形成籽粒，也无法灌浆增重，因此不管是单产还是总产都要大打折扣。
再附带说一点，印度农业对作物病虫害的防治也相对滞后，甚至可以称得上是印度农业的一大痛点。别的不说，就“印度腥黑穗病”就搞得全国上下的老百姓苦不堪言，而这种病害最猛的时候可以直接导致减产20%左右，最要命的是，印度腥黑穗病的病原菌还可以潜伏在土壤中多达数年，以印度的农业技术，尚做不到完全根除。
在这种情况下，农民们只能靠各种农药来进行大面积的喷涂，试图提高产量，然而农药的滥用，结果大家都心知肚明，病菌和害虫逐渐有了抗性，同时还压缩了小麦的总体生产能力。其实我国和印度周边的国家都有进口过其小麦产品，不过无一例外，腥黑穗病的病原都是首要检测的对象，这也给印麦的质量和口碑减分不少，根本无法和俄麦、乌麦相提并论。总而言之，印度和小麦相关的各项指标和发展都处在世界中等水平，虽然预计未来会有所突破，但我们依旧保持观望状态。好了，今天咱们就聊到这里吧。大家对印度农业还了解多少？你认为中印两国的农业生产是否具有互补性？
[ 本帖最后由 索隆十郎 于 2022-12-1 19:59(GMT+8) 编辑 ]
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