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9月末的杭州，舒适了不少，就连空气都香了起来，不知不觉间，杭州的街头巷尾、窗前屋后已然有桂花开放了。



杭州栽种桂花的历史已有千年，在1983年的时候，桂花被正式选为杭州市花。满陇桂雨更是新西湖十景之一，3公里长的路上，桂花连绵。秋风一吹，香气扑鼻，桂花洒落，美得让人措手不及！杭州和桂花啊，总有一种天时地利的契合。



小河直街@杭州生活桂花不仅中看，还中吃。江南食物，酱油和糖都有不可撼动的分量。



除开这些，江南人对桂花的偏爱也是显而易见的。桂花糯米藕、桂花鲜栗羹、桂花糖年糕…这些都是餐馆里的必点杭帮菜。入秋第一景，浙游君就只想在杭州赏桂！

01杭城赏桂/秋天有桂花不可辜负



说到秋天，吃货的脑子里第一想到的就是大闸蟹。但可别忘了，秋天是蟹肥菊黄的季节，也是丹桂飘香的季节。《红楼梦》第三十八回，大观园的姐妹们就在园中一起品秋、赏桂、吃蟹。



小桥流水、河堤赏月、桂花飘香…都让人对江南的秋多了一份遐想。

满觉陇



满觉陇是因桂花而生的地方，一点也不夸张。自明代开始，满觉陇就是杭州桂花最盛的地方。明代著名戏剧家高濂在《满家弄看桂花》中写道：“地名满家弄者……珠英琼树，香满空山，快赏幽深，恍入灵鹫金粟世界”。



满家弄就是今天的满觉陇。满觉陇在西湖的西南边，位于南高峰与白鹤峰之间，是一条山谷路。无论是路旁还是坡地，是崖前还是涧边，满觉陇随处可窥见桂花的踪迹，流芳十里每逢秋季，“满陇桂雨”就成了这里最迷人的景色。



如沈复的《浮生六梦》中说：“踏入花径 无需知晓前途方向”这些文人KOL早在文章中，就已经把这里的美描写的淋漓尽致了。

三天竺



杭州的秋天赏桂之处，不应少了三天竺。天竺山上的上中下三大古刹，在秋天也美得别有一番味道！从满觉陇路的隧道走出拐入梅灵北路，就隐约可见寺院的黄色土墙了。



寺院黄墙黑瓦，周边的葱绿古木与之相映成画这里可以既有感受佛门净地的清静，
又有观赏园林式的精致。若是日出或日暮时分，霞光万丈，与寺相映成辉。





“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。”虔诚地焚上一支香烛，当桂花的清香与寺庙里的檀香一起氤氲升起，那便是秋天里，自然和人文结合出最美妙的味道！

少年儿童公园



虎跑路上的少年儿童公园在升级改造后，现已重新对外开放了。它除了是大小朋友们撒欢、感受童年的好地方，也是老底子的桂雨公园。园里的3000多棵桂花树，遇秋风一吹，齐刷刷就“下起雨”来，金黄花瓣划过天空，顺势而下，好不浪漫。





桂花成熟时，如果没有风，人为制造也是常有的事，轻摇枝叶，看着头顶的桂花从枝头跌落，势要把“桂花雨”的浪漫发挥到极致。

杭州植物园



如果路边的桂花是在自然下野蛮生长那植物园里的桂花，就多了一分人为的细心照料。园内有一棵高达10余米、直径1.05米的硬叶丹桂，在1994年被评定为“丹桂王”，这顶王冠，一直带到了现在。



除了丹桂王，植物园里还有其余68个桂花品种，每逛一次，植物类的知识就增加一些。哪怕就冲着园内的镇园之宝“丹桂王”，植物园也是秋天赏桂花的必去之地。



杭州的桂花，何止这些。山水之间，道路两旁无处不在。还有许多种在家门口的，窗户一开，就与花香撞个满怀。
tips：杭州景区赏桂专线（实际运营时间以公交公司为准）1.西湖体育馆—茅家埠—茶博双峰馆区南—满陇桂雨（首末班时间：西湖体育馆8:30—15:00；满陇桂雨10:00—17:30）2.黄龙洞——上天竺（首末班时间：黄龙洞7:30—16:00；上天竺8:35—17:30）3.胜利剧院——灵隐（首末班时间：胜利剧院8:30—16:00；灵隐10:30—17:30）

02桂花千种/早中晚桂又岂止这些



杭州的桂花分早桂、中桂和晚桂，早桂欢欢喜喜的先出场，中晚桂持续接档，一波歇罢一波再开，到深秋。桂花喜温，当花芽在的闷热天气里被蒸过后，香气最是袭人。

金桂



桂花如其名。颜色偏金，香味有浓有淡，城内最常见的品种是波叶金桂。花量大、花香浓，金秋时节能持续花开二到三波，植物园内种得最多的也是它。波叶一盛放，杭城亦飘香。

银桂



银桂属早桂，每年杭州的“第一桂”就是一株早银桂。银桂是浅黄颜色，淡淡的黄色偏白，相对来说也好区分一些。香味最浓郁的多是金银桂，混合了紫罗兰酮与芳樟醇等香味物质的桂花香，甜而不腻，还带着一丝安宁的味道。

丹桂



丹桂与金桂、银桂的区别就比较大。颜色特别红，大多数是状元红和朱砂这两个品种。在赏桂时，如果发现颜色最艳的，那一定是丹桂。金桂偏金、丹桂偏红，银桂是淡淡.

03吃花哲学/杭州人的无桂花不欢



《本草纲目》中记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。中国人讲究“不时不食”，而杭州人则是严格的践行着这句话。秋天吃桂花，简直再合适不过了。

桂花糕



没有一块桂花糕治愈不了的秋天，如果有，那就两块。江南人对糯食的喜爱一直都是情有独钟的，各种糕点、圆子、年糕…无一不变着花样儿来做。糕点本身就带有米香，再裹上桂花酱的甜，香味更浓。小小一个，被切割得整整齐齐。



秋天来上一份热气腾腾的桂花糕，软软糯糯，入口细腻，一口一个，好吃到停不下来。

桂花酒



秋天人们爱食桂花，尝桂花糕的同时，又怎么能少得了桂花酒的陪伴呢？相比白酒的粗狂，桂花酒口感温柔太多。小小一口，前调是桂花的清香，后调又有酒的浓烈，回味里酒和桂花融合的刚刚好。



桂花酒还可以自己在家制作，摘满一整框桂花再晒干。干桂花会有一丝苦味，可以和冰糖一起搅拌，酿出来会更好喝。这个秋天，微醺一下也不错。

桂花糖藕



这道甜品，可以说是江南名菜，桌上常客。桂花与莲藕都是杭州的特产，桂花香、莲藕糯，搭配上糯米和糖浆，就变成一道从底子里都软糯的甜味小食~



有的会在面上撒上一层桂花，没有的也别担心，桂花早已融入到甜甜的酱料里，一口下去，甜蜜了整个

秋天桂花鲜栗羹



在秋天的西湖畔，最美妙的事情不止有赏景，还有喝上一碗桂花鲜栗羹。浓稠的藕粉搭配糖烧栗片和糖桂花，再撒上一层厚厚的白糖，一碗简单的桂花鲜栗羹就好了。



栗子的香脆、羹汁的浓稠、桂花的甘香通通融入这一碗中。还可以加入青梅片或玫瑰花，红色、黄色、白色点缀其中，吃起来格外香甜。



对于吃桂花大市杭州来说，美味当然不止这些，满觉陇路上售卖的全是与桂花有关的一切，赏完花、闻完香，再带一瓶桂花吃吧！



有人说，杭州的夏天太热、春天太短、冬天又太冷，唯有秋天，温柔又美好！

[ 本帖最后由 索隆十郎 于 2022-9-26 12:14(GMT+8) 编辑 ]

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