13K浪哥

食材 - 五花肉片 1盒, 高麗菜絲 1/2顆, 紅蘿蔔絲 適量, 洋蔥 適應, 油麵 1包, 日式炒麵醬 150g, 蛋 3顆, 海苔粉 適量, 柴魚、美乃滋 可不加

[做法] -

1. 將洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔切絲


2. 熱鍋加油，放入油麵， 加上些許水後不停翻炒，讓麵鬆開不結團， （日本是不加水直接一直煎炒）， 依照自己喜歡麵條軟硬程度， 看時間後先舀起鍋。


3. 將五花肉下鍋煎炒


4. 放入配料蔬菜翻炒至軟


5. 蔬菜軟熟後將剛炒過的油麵倒入


6. 淋上焼醬汁， 一開始先不要全淋上， 拌炒均勻先嚐一下， 依照自己口味調整醬汁多寡


7. 最後起鍋


8. 煎顆半熟蛋， 撒上海苔粉，或美乃滋、柴魚片。 好好享受日式風味十足的焼！


[ 本帖最后由 13K浪哥 于 2018-10-26 13:17 编辑 ]

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没体现出日本的风味啊，大家炒面不都是这么做啊。
估计缺的是最后的海苔粉。

zhanshi111

昨天试着用方便面做原料做的炒面，味道很不错

boyblack

日本炒面好精致啊，我要再来一碗。